เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มที่มีฟองอากาศ สองชื่อที่มักถูกนำมาเปรียบเทียบกันคือ แชมเปญ และ ไวน์ โดยเฉพาะในโอกาสพิเศษที่ต้องการความสดใส แต่หลายคนอาจจะไม่ทราบว่าแชมเปญและไวน์นั้นมีความแตกต่างกันอยู่มาก
.
แชมเปญ เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตในภูมิภาคชัมเปญ (Champagne) ของประเทศฝรั่งเศส โดยมีกรรมวิธีในการผลิตที่ต้องใช้วิธีที่เรียกว่า “Méthode Champenoise” ซึ่งประกอบด้วยการมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ทำให้เกิดฟอง รวมถึงใช้องุ่นที่เป็นพันธุ์เฉพาะ ไม่ว่าจะเป็น Pinot Noir, Pinot Meunier และ Chardonnay ในขณะที่ไวน์ เป็นเครื่องดื่มที่สามารถเกิดจากการหมักองุ่นจากทั่วทุกมุมโลก โดยอาจจะไม่มีฟองอากาศหรือมีฟองน้อย และการผลิตไวน์นั้นมีกรรมวิธีที่หลากหลายซึ่งแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาคและพันธุ์องุ่นที่เลือกใช้
ในเรื่องของรสชาติ แชมเปญมักมีรสชาติที่สดชื่น มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้รู้สึกเบา และส่วนใหญ่จะมีรสเปรี้ยวที่ช่วยทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า ในขณะที่ไวน์ปกติมักมีความลึกซึ้งและซับซ้อนในรสชาติ ขึ้นอยู่กับว่าใช้องุ่นพันธุ์อะไรและกระบวนการผลิตเป็นอย่างไร นอกจากนี้ยังมีไวน์หลายประเภท เช่น ไวน์แดง, ไวน์ขาว, และไวน์โรเซ่ ที่มีรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างกัน
ดังนั้นเมื่อเราพูดถึงการเลือกดื่มระหว่างแชมเปญและไวน์ ขึ้นอยู่กับโอกาสและรสนิยมส่วนบุคคล ของใครหลายๆ คนชอบดื่มแชมเปญในงานฉลองที่เต็มไปด้วยบรรยากาศที่ตื่นเต้น ในขณะที่ไวน์จะเหมาะสำหรับการทานอาหารที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งเศสหรืออาหารอิตาเลียน
สุดท้ายนี้ไม่ว่าจะเป็นแชมเปญหรือไวน์ ทั้งสองก็ล้วนแล้วแต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว รอให้ทุกคนได้สัมผัสและค้นพบโลกของรสชาติที่หลากหลาย
.
